Mutxamel, 26 de juny de 2026
La fira reunirà els dies 3 i 4 de juliol productors, entitats i visitants al voltant d’un dels productes més emblemàtics de l’horta mutxamelera
Degustacions, tallers, venda directa i activitats divulgatives convertiran el municipi en aparador gastronòmic
La VIII Fira de la Tomata Muchamiel tornarà a omplir Mutxamel de sabor, tradició i producte local els pròxims 3 i 4 de juliol. L’esdeveniment, organitzat per l’Ajuntament de Mutxamel amb l’Agrupació de Productors de Tomata Muchamiel, reunirà, en la plaça de Sant Roc i els Jardins de Santa Elena, agricultors, productors, investigadors, restauradors i consumidors per a posar en valor una varietat única reconeguda amb la Marca de Qualitat CV i considerada un dels principals símbols de l’horta mutxamelera.
La fira s’ha consolidat com una de les principals iniciatives de promoció de la tomata Muchamiel i del patrimoni agrícola local, convertint-se en un punt de trobada entre el sector productor i la ciutadania. Durant dos jornades, els assistents podran conéixer de primera mà el treball dels agricultors, adquirir tomata Muchamiel directament dels productors i descobrir una àmplia selecció de productes agroalimentaris de proximitat.
Entre els participants es trobaran productors de tomata Muchamiel, formatgeries artesanes, productors de mel, cellers integrats en la Ruta del Vi d’Alacant i diferents entitats vinculades al sector agroalimentari i a la investigació agrícola.
La programació es desplegarà entre les 19.30 i les 23.30 hores durant les dos jornades i comptarà amb una àmplia oferta d’activitats, degustacions i espais expositius dirigits a tots els públics. A més, l’espai divulgatiu situat al costat de l’emblemàtic ficus dels Jardins de Santa Elena tornarà a convertir-se en un dels principals atractius de la fira.
La regidora de Sostenibilitat Ambiental i Agricultura, Lara Llorca, ha destacat que “la Fira de la Tomata Muchamiel s’ha convertit en una ferramenta fonamental per a donar suport als nostres agricultors, promocionar el producte local i acostar a la ciutadania el treball que hi ha darrere d’una varietat que forma part de la nostra identitat”.
“Darrere de cada tomata Muchamiel hi ha tradició, innovació, investigació i molt esforç. Esta fira ens permet reconéixer eixe treball i continuar fomentant el consum de proximitat i el valor de la nostra agricultura”, ha afegit.
Per la seua part, l’alcalde de Mutxamel, Rafael García Berenguer, ha assenyalat que “esta fira representa una de les millors expressions del que és Mutxamel: una terra lligada a la seua horta, als seus agricultors i a un producte que ha portat el nom del nostre municipi molt més allà de les nostres fronteres”.
“La tomata Muchamiel és un motiu d’orgull per a tots els mutxamelers. Gràcies a l’esforç conjunt d’agricultors, investigadors i administracions, hui torna a ocupar el lloc que mereix dins de la gastronomia i l’agricultura de qualitat. Des de l’Ajuntament continuarem impulsant iniciatives que contribuïsquen a enfortir el nostre sector primari i a generar noves oportunitats per als qui mantenen viva la nostra horta”, ha afirmat.
La VIII Fira de la Tomata Muchamiel suposarà a més l’inici d’una nova campanya de comercialització d’esta varietat autòctona, consolidant a Mutxamel com a referent en la defensa i promoció de l’agricultura local, la sostenibilitat i els productes de qualitat vinculats al territori.
Programa d’investigació i seguiment agronòmic
En el marc del conveni de col·laboració subscrit entre l’Ajuntament de Mutxamel i la Universitat Miguel Hernández (UMH), la institució acadèmica desenrotllarà un complet programa d’investigació i seguiment agronòmic per a impulsar el cultiu i la millora de la tomaca Mutxamel, finançat per l’àrea d’Agricultura i Sostenibilitat Ambiental de l’Ajuntament.
Entre les actuacions previstes es troba la cessió de llavors de l’híbrid Mutxamel UMH1200x18 per a la realització de tres assajos experimentals en el municipi, cada un d’ells amb 150 plantes. Estos assajos es duran a terme en les parcel·les dels agricultors locals Rosa Ana Rodríguez Pastor, Fernando Bernabéu Baeza i José Ángel Blay Sirvent.
Com a part del projecte, la UMH instal·larà malles d’ombrege amb l’objectiu d’afavorir el quallat dels fruits i millorar la seua coloració. Així mateix, realitzarà un seguiment tècnic dels cultius mitjançant visites quinzenals durant les primeres fases del desenrotllament i setmanals durant el període de recol·lecció.
L’equip investigador avaluarà els principals paràmetres agronòmics, entre ells la producció total i comercial, el pes mitjà dels fruits i el ritme de recol·lecció. A més, analitzarà el color de les tomaques, la seua qualitat interna mitjançant estudis de sucres i acidesa, i durà a terme una anàlisi sensorial per a valorar les seues característiques organolèptiques.
Una vegada finalitzats els assajos, la Universitat analitzarà els resultats obtinguts i elaborarà un informe tècnic que permetrà extraure conclusions sobre el comportament agronòmic i la qualitat de l’híbrid, contribuint així a la conservació i posada en valor de la tomaca Mutxamel.
Investigador Responsable:
- Sr. Santiago García Martínez, membre del Grup d’Investigació “Biodiversitat Agrícola i Millora Genètica de Varietats” de l’Institut d’Investigació i Innovació Agroalimentària i Agroambiental (CIAGRO-UMH)
Investigadors col·laboradors:
- Sra. Aranzazu Alonso Sanchis, membre del Grup d’Investigació “Biodiversitat Agrícola i Millora Genètica de Varietats” de l’Institut d’Investigació i Innovació Agroalimentària i Agroambiental (CIAGRO-UMH).
- Sr. Luis Noguera Artiaga, membre del Grup d’Investigació “Qualitat i Seguretat Alimentària”.
Gabinet de Comunicació Ajuntament de Mutxamel
