Onze restaurants de Mutxamel ofereixen menús que aposten per productes autòctons en les XIV Jornades Gastronòmiques

Banner-web-Jornades-Gastronomques-Mutxamel-202

La Regidoria de Turisme programa del 18 al 27 de novembre este certamen culinari basat en ingredients tradicionals i de proximitat

17 de novembre de 2022

Mutxamel és ‘Gastronomia tot l’any’, i esta tardor, abans de ficar-nos de ple en les festes nadalenques, tornen les XIV Jornades Gastronòmiques de Mutxamel, una proposta de turisme gastronòmic que, amb el pas del temps, s’ha consolidat en el municipi. Des de demà, divendres 18, fins al diumenge 27 de novembre, onze restaurants locals han preparat menús complets on abunden els plats i ingredients tradicionals, autòctons i de proximitat.

La Regidoria de Turisme torna a organitzar aquestes jornades, amb les quals es tanca el calendari gastronòmic que desenvolupa durant l’any l’Ajuntament de Mutxamel. Durant enguany s’han realitzat diverses campanyes de promoció i suport al sector de la restauració local. Al març van ser les Jornades de la Cullera, amb els guisats més tradicionals del municipi; al juny la tapes amb Tomaca Mutxamel; a l’octubre, la campanya de tapes Mutxatapa, amb unes 10.000 tapes venudes; i ara al novembre les Jornades Gastronòmiques arriben a la seua catorzena edició.

Les XIV Jornades Gastronòmiques s’han presentat en el restaurant de l’Aeroclub de Mutxamel. En l’acte ha participat la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez, el gerent del restaurant de l’Aeroclub, May Baker, i el seu cap de sala, Fernando Sánchez, que ha explicat en què consisteix el menú especial que han preparat per a aquestes jornades, on té com a entrants embotits ibèrics i ensalada completa, el plat principal és un arròs caldós amb marisc, i les postres una crema catalana. Tot regat amb vins alacantins.

En opinió de la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez, “el turisme gastronòmic és un dels segments amb major creixement en la Comunitat Valenciana. Mutxamel continua apostant per la seua oferta gastronòmica a través d’aquells plats amb identitat local, a manera d’aprofitar els seus punts forts, amb tota la seua gran varietat de plats que són reconeguts com a elements atractius, amb la finalitat d’entrar a competir en el mercat turístic amb productes de qualitat i amb un senyal d’identitat”.

L’edil ha explicat que l’ajuntament continua mantenint les dates de les jornades, i la seua duració a dos caps de setmana, podent els clients poder degustar més d’un menú. “Sobre la base de les enquestes de valoració que s’han anat realitzant empresaris gastronòmics s’ha constatat que el turisme gastronòmic a Mutxamel ha anat creixent any rere any i estant totalment d’acord que aquestes jornades, impulsen el creixement del producte turístic gastronòmic en els establiments del municipi, repercutint d’una manera molt favorable en els seus establiments a causa de la promoció”, ha afegit Inmaculada Pérez.

Menús molt variats i complets

Els establiments participants han preparat plats destacats de la seua carta, més treballats i amb els quals s’han guanyat un prestigi. Dins d’una franja de preus variada, els restaurants han ajustat tot el possible les seues tarifes, en oferir menús amb entrants, plat principal (amb possibilitat d’elecció en la majoria de casos), postres i beguda.

Els onze establiments que participen en aquesta edició -dues més que en 20211- són Ripmar, Cerveseria Mutxamel, Les Tapes de la Iaia, Mesón Ino, El Rinconet, Restaurant Molimar I, Restaurant Molimar II, Ca Pinto, Aeroclub, Gastrobar Chimenera i el Restaurant El Canyar de les Portelles.

Així mateix, el fullet preparat per a difondre les jornades inclou diverses propostes d’oci per a tots aquells visitants que conéixer una mica més de Mutxamel. En el tríptic que recull tots els menús apareix la informació més de destacada de la programació cultural, turística i mediambiental que ofereix aquests dies Mutxamel.