LES TAPES DE LA CERVECERIA MUTXAMEL I EL CLUB DE CAMPO S’ALCEN AMB ELS PRIMERS PREMIS

02/07/2018

En l’edició d’enguany s’han venut més de 18.000 tapes

El dijous 28 de juny l’auditori del Centre Social va acollir el lliurament de Premis Mutxatapa 2018, de mans de l’alcalde de Mutxamel, Sebastián Cañadas, la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez Juan, Mari Gracia Maestre Casas, en representació del CdT Interior d’Alacant, així com l’empresa patrocinadora de la campanya, Comercial Tabarca i el grup Amstel, i l’Associació de Comerciants.

Després del recompte dels vots efectuats pels clients, va obtindre el primer premi, Millor Tapa del Públic, l’establiment Cerveseria Mutxamel amb la tapa “Solomillo Estilo Cervecería Mutxamel”. Es va atorgar menció especial a segon premi, Millor Tapa del Públic, a l’establiment Ripmar amb la tapa “Angus Joan Burguer” i una altra menció especial al tercer premi, Millor Tapa del Públic, a l’establiment Bar Simón amb la tapa “Carrillera Simon’s”.

Després de l’obertura de l’informe del “Mistery Shopper” o “Client misteriós” els establiments que han obtingut els premis a les tapes i el còctel professional han sigut:
 Primer premi professional a la “Tapa més Innovadora”: Restaurant Club de Campo, per la tapa “Canelón Crujiente de Carrillera Ibérica con Bechamel de Idiazabal y turrón de Jijona”.
És una tapa elaborada amb tècniques innovadores i d’avantguarda, sabor excel·lent i molt equilibrada, on s’aprecien tots els sabors, tècniques aplicades i presentació correcta.

 Primer premi professional a la “Tapa més tradicional”: Bar Simón per la tapa “Carrillera Simon’s”.

És una tapa molt ben elaborada que estava equilibrada i tenia integrats tots els productes, molt correcta i amb sabor increïble el contrast del coco amb la melmelada.

 1r premi professional al “Millor Còctel”: Pub Essen per “Cocktail Mint Drops”.
El còctel estava molt equilibrat.

Aquests premis han sigut atorgats per un professional de la restauració i estan basats en valorar diferents aspectes, com la tècnica, la palatabilitat, el servei i l’atenció rebuda.

Durant la campanya es van vendre 18.207 tapes, sent un 79,60% locals i 20,40% de fora del municipi.

Per a finalitzar es van lliurar alguns dels premis que reben els clients que van presentar la cartilla per a participar en el sorteig. El representant comercial de Tabarca i Amstel va lliurar el premi LA TEUA ALÇADA EN CERVESA, i l’Associació de Comerciants de Mutxamel va entregar 4 sopars oferits per l’Associació.